Pour un caviste, une épicerie fine ou un concept store, le chocolat peut compléter une sélection sans transformer le point de vente en chocolaterie. L’enjeu est surtout de choisir une gamme cohérente avec sa clientèle, simple à présenter et capable de raconter une origine, un savoir-faire et des associations gourmandes.
Pourquoi proposer du chocolat artisanal chez un caviste ?
Le chocolat s’intègre naturellement dans un univers de produits de dégustation et de cadeaux. Une tablette, une pâte à tartiner ou un praliné peut compléter un panier gourmand, accompagner une sélection de produits fins ou créer une proposition cadeau à certaines périodes de l’année.
Pour un commerce indépendant, travailler avec un artisan permet aussi de donner davantage de matière au conseil en boutique : origine des ingrédients, fabrication, recettes et identité de la maison deviennent des arguments concrets à transmettre au client.
Un fournisseur de chocolat artisanal en Provence pour les revendeurs
Maison Sailler-Berthaz fabrique ses chocolats artisanalement à Marseille et développe une offre destinée aux professionnels. La gamme comprend notamment des tablettes, pâtes à tartiner, pralinés et confiseries. Nous travaillons avec des matières premières sélectionnées, dont des amandes de Provence et des noisettes françaises, afin de construire une identité ancrée dans notre territoire.
Les professionnels qui souhaitent découvrir les références disponibles, les conditionnements et les conditions de revente peuvent consulter notre espace dédié aux professionnels et revendeurs.
Construire une sélection adaptée à son point de vente
Un référencement pertinent ne consiste pas nécessairement à multiplier les références dès le départ. Selon le positionnement du commerce, une sélection resserrée peut permettre de tester les préférences de la clientèle, puis d’adapter les réassorts. Un coffee shop n’aura pas exactement les mêmes usages qu’un caviste, un hôtel ou une épicerie fine.
Chez Maison Sailler-Berthaz, l’objectif est donc d’échanger avec le professionnel sur son établissement et sa clientèle avant de construire une première sélection. Les formats de colisage et les possibilités de panachage prévues pour certaines familles de produits facilitent également la constitution d’une gamme cohérente.
Marseille, Aix-en-Provence et revendeurs de la région
Notre implantation à Marseille permet aux commerces de Provence qui recherchent un chocolatier pour la revente de travailler avec une maison artisanale locale. Cette proximité est particulièrement intéressante pour les établissements qui souhaitent mettre en avant des produits fabriqués à Marseille et créer une sélection liée au territoire provençal.
Vous êtes caviste, épicier, hôtelier, gérant d’un coffee shop ou d’un autre commerce et souhaitez étudier un référencement ? Vous pouvez demander notre catalogue professionnel et nous présenter votre point de vente. Nous pourrons ensuite échanger sur les références susceptibles de correspondre à votre clientèle.
Découvrir aussi Maison Sailler-Berthaz à Marseille
Pour découvrir la maison en tant que particulier, il est également possible d’acheter nos produits directement à notre atelier-boutique à Marseille ou de préparer sa commande via le click & collect de la boutique. Un parking est disponible sur place ; il est conseillé de nous appeler avant de venir afin d’organiser au mieux votre passage.